• Benoît Saint Girons

Quelle est la vraie qualité de l'eau potable du robinet ?

Dernière mise à jour : oct. 9

L'eau est l'élément le plus essentiel, la clef de la santé et de la vitalité. Les pouvoirs publics comme les écologistes nous assurent que l'eau potable du robinet est d'excellente qualité... mais est-ce vraiment le cas ? Quelques surprises et éléments de réflexion avec l'auteur du livre La Qualité de l'eau (Ed. Médicis, 2020)


Alternativement sur le même sujet : Vidéo Impact (2'51)


La qualité de l’eau potable en 2 minutes chrono :

Un enfant bois un verre d'eau. Mais quelle est la vraie qualité de l'eau potable du robinet ?
Retrouver enfin le plaisir de boire ?

L’eau du réseau possède une qualité intrinsèque : elle est "potable" et donc dénuée de germes pathogènes. Nous ne risquons normalement rien sur le court terme à la boire, une chance à l’échelle de la planète. Elle est également peu coûteuse et disponible partout, sur tous nos robinets !


Mais l’eau potable du réseau est tributaire de normes techniques et économiques et ces normes se dégradent :

- 48 paramètres seulement (contre 63 en 1989)

- un taux de pesticides autorisé multiplié par 5 (depuis 2011)

- un taux de nitrates multiplié par 20 (depuis 1920)

- plus aucune limite de minéralité.


Elle est également polluée par des résidus de médicaments et de pesticides. Mais surtout – et de cela presque personne ne parle – l’eau du robinet est encore trop souvent traitée chimiquement au chlore, un oxydant majeur qui va nous assécher et nous irriter.


Résultat ? Des problèmes de peau (qui ne viennent donc pas forcément du calcaire) et une eau peu naturelle que nous aurons du mal à boire avec pour conséquence un défaut probable d’hydratation.


Pourquoi alors nous fait-on croire que l’eau du robinet est d’excellente qualité ? Si les pouvoirs publics manquent souvent de limpidité, les écologistes se trompent de définition : la véritable écologie ne repose pas sur les économies d’énergie ou l’absence de pollution mais oikos – maison, habitat – et logos – discours – sur l’optimisation de notre environnement : mon habitat est-il adapté à ma santé et à ma vitalité ? De ce point de vue, une eau du robinet chlorée, alcaline et oxydante, ne peut être considérée comme écologique !


Aller vers les eaux en plastique n’est pas écologique non plus donc que pouvons-nous faire ? Eh bien partir de l’eau du réseau mais la filtrer (Etape 1) et la redynamiser (Etape 2) afin de lui faire retrouver les paramètres d’une eau au naturel, véritablement biocompatible. Alors, nous retrouvons le plaisir de boire et bénéficions enfin d’une hydratation de qualité !


Encore mieux comprendre la qualité de l’eau du robinet :


Les pouvoir publics et les techniciens font objectivement ce qu’ils peuvent pour garantir la distribution d'une eau de qualité "potable", selon les normes européennes en vigueur. Le problème est que ces normes ne prennent absolument pas en compte les besoins de l’organisme… qui requiert une eau propre et énergétique, douce et hydratante, en un mot : biocompatible !


Les atouts de l’eau potable du robinet


L’eau du robinet est l’eau de tous les débats… ou plutôt de l’absence de débat : il est politiquement incorrect de la remettre en cause et elle est donc toujours officiellement d’excellente qualité puisque… potable ! Circulez, y a rien à boire ! « C’est le plus potable jour de ma vie », va jusqu’à afficher une régie distributrice, comme si le mot « potable » n’était pas entré dans le langage courant comme synonyme de médiocrité…


Une eau potable est une eau qu’on peut mettre dans un pot, rien de plus ! (Bioélectronicien Roland Guétat)

De fait, la directive européenne ne parle pas d’« eau potable » mais « d’EDCH » pour « eaux destinées à la consommation humaine ». Cela fait plus technique et l’on évite la définition médicale de la potabilité, « qui peut être bu sans danger pour la santé », sous-entendu, même sur le long terme !


Cette directive fixe trois exigences qualitatives :

  • l’eau ne doit pas contenir de micro-organismes, de parasites ou toute autre substance constituant un danger pour la santé des personnes. Il ne peut ainsi y avoir de bactérie E. coli ou d’entérocoques. Le chlore et/ou l’ozone (pour les virus) sont là pour y veiller ;

  • l’eau doit être conforme aux limites de qualité (valeurs obligatoires). Ainsi, le « total des pesticides » présent dans l’eau ne doit pas être supérieur à 0,50 μg/l, les nitrates ne peuvent dépasser les 50 mg/l, le plomb les 10 μg/l, etc. ;

  • l’eau doit satisfaire à des références de qualité, des valeurs indicatives dont le non-respect ponctuel n’engendre pas de risque pour la santé : le pH, la couleur, l’odeur, la turbidité ou encore le taux de sodium.

Cette « potabilité » est certainement mieux que rien, même si l’on déplore une baisse du nombre de paramètres, une augmentation des seuils de certains polluants… ou des normes ponctuellement moins rigoureuses que celles – indicatives et pas trop sévères non plus – de l’OMS. Bref, il y a norme et norme et, pour ne rien arranger, il y a même parfois des dérogations à la norme ! L’eau a beau être l’« aliment le plus surveillé », sa qualité ne cesse de se dégrader… à mesure que le marketing augmente pour essayer de compenser.


Bref, naïveté marketing mise à part, l’eau du robinet a mauvaise réputation. Mais avant de la maltraiter, prêtons-lui tout de même quelques avantages :

  • premièrement, elle est donc « potable », c’est-à-dire qu’on ne risque pas d’infection (potentiellement mortelle) en la buvant ! Terminés les risques de diphtérie, de typhoïde ou de choléra1 ! Cela semble être la moindre des choses mais, à l’échelle du monde, nous sommes des privilégiés ;

  • elle est disponible partout et, hors sécheresse, nous en disposons quasiment sans aucune restriction, même pour nos piscines. Là aussi, nous avons de la chance ;

  • en dépit de taxes et d’un coût croissants, elle demeure très bon marché, au minimum 50 fois moins chère (et en moyenne 200 fois moins chère) que l’eau en bouteille ;

  • elle est disponible sans plastique. La planète apprécie ;

  • elle est moins susceptible d’encrasser l’organisme que les eaux minérales en bouteille car elle contient généralement moins de minéraux ;

  • elle est la meilleure eau possible en l’état de nos technologies et contraintes de distribution. Une eau véritablement biocompatible serait impossible à produire à l’échelle d’une population ;

  • elle peut être facilement filtrée et redynamisée via des appareils spécifiques.

Cette dernière remarque facilite notre transition : si l’eau doit être filtrée, c’est qu’elle est généralement – sinon toujours – polluée. Si elle doit être redynamisée, c’est qu’elle est généralement – sinon toujours – dévitalisée. D’où ses faibles notes dans notre livre La qualité de l’eau de -5/20 à 4/20 : il y a du travail pour la faire passer de « potable » à véritablement « appréciable » !


Le premier polluant de l’eau du robinet ? Le chlore !


La première exigence de la qualité "potable" est d’être dénuée de germes microbiens. À ce titre, on utilisera essentiellement du chlore, substance peu coûteuse et facile à mettre en œuvre mais considérablement oxydante pour l’organisme, d’où une sensation d’assèchement et d’irritation de la peau.

Découvert par un chimiste suédois en 1774, le chlore a été copieusement utilisé comme gaz de combat par les allemands durant la première guerre mondiale. Plusieurs milliers de soldats ont été tués du fait de ses propriétés excessivement oxydantes, en l’absence de protection respiratoire.


De nos jours, son usage est un peu plus soft – même en piscines publiques – mais ses effets sont toujours avérés. Le chlore, outre son odeur de Javel désagréable, est un biocide toxique, perturbateur endocrinien qui altère ou détruit la flore intestinale, crée des maux de ventre, nuit à l’assimilation des nutriments, endommage le système enzymatique, affaiblit le système immunitaire et produit des dérivés cancérigènes !


Mais c’est sur la peau que son effet est le plus remarquable. Lors d’un séjour à l’étranger – où l’eau n’est pas encore systématiquement traitée –, les voyageurs sont ainsi surpris de constater une bien meilleure hydratation de leur peau… et la reprise de leurs problèmes dès leur retour en Oxydant. En bouche, le sentiment aussi de ne pas être correctement hydraté, raison pour laquelle les petits enfants ou les animaux rejettent instinctivement l’eau chlorée du robinet…


Le chlore s’évapore ? Oui et c’est bien pour cela qu’il est déconseillé de donner des bains réguliers aux jeunes enfants, susceptibles de provoquer une gêne respiratoire, voire de déclencher de l’asthme. Les maîtres-nageurs en piscine développent quant à eux des bronchites chroniques, des rhinites, voire certains cancers. L’impact du chlore – comme de tout polluant – sur la structure de l’eau est également nettement moins volatile…


Pourquoi n’en parle-t-on donc jamais ? Eh bien parce qu’il s’agit d’un traitement autorisé selon les normes en vigueur et que ce qui est autorisé ne saurait faire de mal… en tout cas officiellement ! Qu’une telle eau, excessivement oxydante, se retrouve sur le terrain des cancers et des virus ne semble pas préoccuper plus que cela les politiques (y compris chez les écologistes), les techniciens ou les multinationales de l’eau… Rappelons également que les médecins ne sont pas formés à la qualité de l’eau…


Augmentation du chlore dans l’eau du robinet durant les confinements en France ?

« Dites est ce que chez vous l'eau a changé ? Ici on a les mains très sèches ainsi que le visage. Ça nous gratte aussi alors que jusqu'à présent pas de souci et surtout pas à cette période là de l'année. Augmentation du chlore dans l'eau ? » (Une citoyenne, sur Twitter).

"J'ai une peau de crocodile", "je n'arrête pas d'avoir des démangeaisons", "j'ai remarqué que le goût de l'eau avait changé" relate Pauline Pennanec'h dans son article de francetvinfo.fr


Pourquoi cette augmentation soudaine susceptible de rendre les conditions de détention encore moins agréables ? Officiellement, il y aurait eu moins de consommation d’eau durant le confinement et donc davantage d’eau stagnante et donc davantage de risque de prolifération microbienne. Et que fait-on au pays de Pasteur face aux bactéries ? Eh bien on rajoute du chlore !


« L’augmentation du chlore dans l’eau du robinet assure, avec du savon, un lavage efficace des mains ou encore des fruits et légumes, et donc un moyen simple de prévenir la propagation du coronavirus », indiquait aussi la Société des eaux de l'Ouest parisien à France Info. Autant de bêtise en une phrase laisse pantois… Rappelons en effet que le chlore est réputé peu efficace face aux virus, d’où de nombreuses épidémies de gastro-entérites virales hivernales.


A toute chose malheur est bon et cela a permis – à tous ceux qui en doutaient encore – de mesurer l’impact du chlore sur la peau et donc son côté très oxydant : "Si l'eau est très chlorée, cela peut attaquer un petit peu la barrière cutanée", explique à franceinfo le docteur Isabelle Gallay, dermatologue à Dijon et vice-présidente du Syndicat national des dermatologues-vénéréologues. Les personnes ayant la peau fragile peuvent avoir des sécheresses cutanées plus importantes. "A force de se laver les mains, on fragilise la peau", affirme la dermatologue.


« Si l’eau est très chlorée ? », « Un petit peu » ? Les dermatologues sont décidément magnanimes avec le chlore. Celui-ci leur procure il est vrai, à longueur d’année, une manne financière assurée ! La majorité des problèmes de peaux viennent probablement du chlore mais on préfère en général accuser plutôt le calcaire. Cela permettra au moins de favoriser le scandaleux business des adoucisseurs à sodium...


Parler de l’impact sur la peau est une chose mais, évidemment, le danger du chlore dans l’eau de consommation courante n’est pas ressorti dans les articles, toujours rassurants : "La qualité de l'eau était déjà très bonne, ça n'a pas de conséquences sur la potabilité", indique ainsi au Parisien François Doussin, directeur général de la Société des eaux de l'Ouest parisien (SEOP) »


Récapitulons : incités à se laver plus fréquemment les mains – parfois même au désastreux gel hydro alcoolique – la peau des citoyens est globalement fragilisée et, sans film lipidique protecteur, plus sensible aux bactéries et autres virus. Alors que tout le monde veut « sauver sa peau », les régies et autres pouvoirs publics (de certaines municipalités) ne trouvent rien de mieux à faire – au nom de la lutte contre les bactéries – que d’augmenter encore le pouvoir irritant et asséchant de l’eau potable…


Naturellement, dans la gestion de cette crise politico-sanitaire, nous n’étions pas à une erreur près…



Les autres traitements chimiques de l’eau potable


L’ozone, utilisé contre les virus et les micropolluants, est un gaz irritant et très oxydant susceptible de produire (en présence de bromure) du bromate, un composé extrêmement toxique et cancérigène dont le taux autorisé dans l’eau du circuit de distribution est de 10 μg/l…


Sous couvert de la directive européenne, de nombreux pays utilisent toujours l’aluminium, un neurotoxique, afin d’améliorer la limpidité de l’eau. La norme tolère jusqu’à 200 μg.


L’eau du robinet contient en outre un certain nombre de substances indésirables difficiles à filtrer, dont des résidus de médicaments, de cosmétiques ou de pesticides, sans parler des nanoparticules…


« Le fait qu’une eau soit conforme aux normes, c’est-à-dire potable, ne signifie pas qu’elle soit exempte de matières polluantes, mais que leur concentration a été jugée suffisamment faible pour ne pas mettre en danger la santé du consommateur », indique le site du CNRS. Quid de la bio-accumulation de ces substances chimiques sur des dizaines d’années ? Quid des substances non recherchées mais bel et bien présentes ? Quid de l’effet cocktail non contrôlable – donc non contrôlé ? « Tout est poison, rien n’est poison », disait Paracelse…


Les normes de la potabilité de l’eau obsolètes ?


En France, selon la directive européenne N° 98/83/CE, le nombre de paramètres qualitatifs est passé entre 1989 et 2003 de 63 à 48: 2 paramètres microbiologiques, 26 paramètres chimiques, 18 paramètres indicateurs et 2 paramètres de radioactivité.


Les seuils de tolérance sont également régulièrement augmentés : cinq fois plus pour les pesticides depuis 20112, vingt fois plus pour les nitrates depuis 1920. La teneur maximale en minéraux est quant à elle passée de 500 mg à 1 500 mg/l en 1961 puis à aucune limite depuis la directive européenne.


Au final, « ces normes […] s’avèrent inadéquates, scientifiquement obsolètes et inopérantes pour rendre compte de la qualité d’une eau de consommation humaine », selon le Comité de recherches et d’informations indépendantes sur l’eau (CriiEAU).


Les analyses de la commune peuvent sembler correctes mais elles ne le sont que pour ce que l’on a bien voulu analyser ! Les résultats présentés par la commune sont généralement bons mais parce que l’on se trompe totalement de paramètres !


Les normes relèvent en effet moins de considérations de santé publique que de considérations industrielles, techniques et/ou économiques : il y a ce que les industriels peuvent respecter sans trop de difficultés, ce que les technologies actuelles permettent de mesurer, ce qui arrange et ce qui ne revient pas trop cher, sachant que la majorité de l’eau « potable » du réseau est utilisée pour l’agriculture,l’industrie ou nos toilettes !


Militer pour un renforcement des normes ne donnera pas grand-chose car les polluants ont toujours un temps d’avance sur les technologies. Surtout, les normes utilisées sont quantitatives et non qualitatives, basées sur des paramètres physico-chimiques qui ne rendent pas compte de la complexité de l’eau.


Les véritables paramètres d’une eau potable de qualité


Le premier critère doit évidemment demeurer la potabilité, sans germes microbiens pathogènes. 2,6 millions de personnes meurent tous les ans dans le monde pour avoir bu une eau souillée et il n’y a donc pas à baisser la garde.


Il n’y a pas forcément lieu toutefois d'augmenter la dose (de chlore) ou de prendre peur à l’évocation de toutes les bactéries (ou virus) vu que nous en hébergeons déjà quelques 38 000 milliards dans notre microbiote… qui seraient plutôt à préserver.


Au-delà de la norme a minima de la potabilité, les véritables critères qualitatifs de l’eau de consommation courante sont d’ordres énergétiques, selon la science de l'eau, la bioélectronique de Vincent (BEV) : cette eau m’apporte-t-elle de l’énergie sous la forme de protons (pH < 7) et d’électrons (eau anti-oxydante) ? Ou, sans appareils de mesures : cette eau est-elle appréciée par mon organisme qui, alors, en redemande ?


Au-delà de la théorie, le ressenti et la sagesse du corps se trompent rarement : soit mon eau est potablement chlorée et j’aurais alors du mal à boire, soit elle est biocompatible et alors je n’aurais aucun soucis d’hydratation !


Améliorer la qualité de son eau du robinet ? Une responsabilité individuelle !


Les eaux en bouteille plastique sont tout aussi dévitalisées et parfois même plus problématiques avec une teneur beaucoup trop élevée en minéraux. Mieux vaut donc partir de l’eau du robinet – peu coûteuse et disponible partout – afin de la filtrer (Etape 1) et de la redynamiser (Etape 2).


Les médias, à propos de la qualite de l’eau potable, parlent quasi exclusivement des résidus de médicaments ou de pesticides. Afin d’inciter les consommateurs à consommer de l’eau en plastique ? Les médias parleront nettement moins fréquemment des résidus de cosmétiques, pourtant – hors label écologique – bourrés de chimie lourde. Afin de ne pas effrayer les annonceurs ? Globalement, ces résidus apparaissent comme les chiffons rouges, agités pour éviter de devoir parler du chlore.


Le chlore est donc la plus belle saloperie de l’eau potable du robinet mais heureusement, l’étape 1 de la filtration permet de l’éliminer par adsorption du charbon actif. La banale carafe filtrante fera donc le travail mais encore faut-il ne pas oublier de changer régulièrement les cartouches. A base de charbon actif en granules, elles arrivent en effet très vite à saturation. Le charbon actif fritté ou en bloc est déjà plus recommandable, pour un coût à l’usage également moindre.


Exit donc le chlore et une bonne proportion des résidus grâce à l’étape 1. La plupart des médias déconseillent la filtration – officiellement tout va toujours très bien avec la qualite de l’eau du robinet – mais les consommateurs se méfient et filtrent quand même. 20 % des foyers français sont ainsi équipés de carafe filtrante et il s’en vend en France 5 500 par jour !


Une autre proportion de citoyens est certainement équipée de filtres plus performants (filtres robinets, charbon actif sous évier, problématiques fontaines à eau avec réservoirs ou osmose inverse) mais la majorité des consommateurs s’arrêtera là, oubliant la seconde étape.


Vous n’avez jamais entendu parler de la dynamisation ? C’est normal : l’eau traitée du robinet et l’eau en bouteille plastique n’ont quasiment plus d’énergie ! En cause, côté robinet, les (mauvais) traitements subis, le pompage, la pression, les kilomètres de tuyaux dans le noir, les dizaines de virages à angle droit… Côté bouteille, le pompage, le processus d’embouteillage, l’emprisonnement, le transport et l’atmosphère générale des supermarchés…


Cette seconde étape de la dynamisation est globalement occultée car elle dérange les habitudes et les affaires : elle fait en effet prendre à l’eau une toute nouvelle dimension, bien moins schématique et analytique que la distinction eau pure/eau polluée. La dynamisation est affaire de bon sens car tout ce que nous ingérons devrait nous apporter de l’énergie, sous la forme de protons (pH) et d’électrons (rH2 ou taux d’oxydo-réduction). C’est cette dynamisation - via le réagencement des molécules d'eau entre-elles - qui fera la différence entre une eau propre et une eau véritablement agréable à boire, au naturel ! Voir l'article Pourquoi l’énergie de l’eau est-elle taboue ?


Cette eau biocompatible est à notre portée mais elle requiert d’arriver à dépasser notre croyance envers l’excellence de l’eau traitée du robinet ou des eaux emprisonnées en bouteilles plastiques. Les avantages d’une telle eau sont pourtant légion :

  • Eau respectueuse de la peau et donc moindres besoins en cosmétique

  • Eau plus douce et donc plus agréable à boire

  • … et donc meilleure hydratation des cellules

  • … et donc meilleure santé et vitalité

  • … et donc meilleure capacité de réflexion (cerveau composé à 80% d’eau)

  • … et donc remise en cause des manipulationdu marketing

  • … et donc moindre consommation

  • … et donc sauvegarde de la planète

Comme quoi l’eau du robinet peut effectivement devenir écologique. Il suffit pour cela de l’adapter aux véritables besoins de notre organisme !


« Nous sommes mal en point, car nous maltraitons l’eau. Améliorons enfin sa qualité et nous irons tous beaucoup mieux. »

Pour en savoir beaucoup plus sur la qualité de l'eau du robinet :

Les 3 problématiques et solutions Eau : www.solutionsbio.ch/eau

Conférence-Tutoriel (Youtube) : La vraie qualité de l’eau (21’58) / Vidéo Impact (2'51) Le site de référence sur l'eau : www.eaunaturelle.ch

Fiche pdf : L’eau et la vie

Mon livre La qualité de l’eau (Ed. Médicis, 2020)











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