Crainte de la sécheresse et de la pénurie d’eau... Affrontements autour des méga bassines... Comment donc respecter et économiser l'eau ?

L'eau du robinet est-elle écologique ? Certes, il n'y a pas de plastique mais comment une eau alcaline et oxydée peut-elle être bénéfique? En dépit de ce que l’on entend souvent, le débat n’est pas tranché et encore convient-il de se mettre d’accord sur ce que l’on entend réellement par le terme écologie: les simples économies d’énergie ou bien, plus fondamentalement, le respect de sa santé / vitalité ? Le point avec Benoît Saint Girons, auteur du livre La qualité de l’eau (